Ingrédients
- 1/2 concombre
- 2 oignons nouveaux
- 2 branches de céléri
- Un sachet de Merchant Gourmet Blé, Riz Rouge et Freekeh
- Une poignée de graines mixtes
- 1 avocat
- 60g de yaourt nature
- Une poignée d'herbes mixtes (par exemple persil, estragon, ciboulette)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Une petite gousse d'ail, épluchée
- Un filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de câpres
Pour la sauce:
Méthode
- Enlever la pulpe du concombre et le couper en dés. Emincer les oignons nouveaux et céleri, puis couper l'avocat en tranche.
- Mélanger les legumes ensemble avec les céréales
- Pour la sauce, placer tous les ingrédients dans un mixeur avec du sel et du poivre puis mélanger jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse.
- Mélanger la salade avec la sauce puis garnir avec les tranches d'avocat et les graines mixtes.