Ingrédients
- 1 chou fleur, divisé en fleurons
- La moitié d'un concombre
- 3 tomates
- Les feuilles d'une moitié d'un bouquet de menthe, d'aneth, de coriandre et de persil
- 4 oignons nouveaux
- Un filet d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Le jus d'un citron
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Une poche de Merchant Gourmet Petit Épeautre Français
Méthode
- Faire rôtir le chou fleur dans le four à 180°C, avec l'huile d'olive, le sel et le poivre
- Hacher finement le concombre, les tomates, les herbes aromatiques et les oignons nouveaux.
- Tout mélanger et assaisonner avec le sel, le poivre, l'huile d'olive et le jus de citron.
- Incorporer un sachet de Merchant Gourmet Petit Épeautre de France et arroser avec du tahini, des graines de grenade et de courge grillées