Ingrédients
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- 250g de tomates cerise
- 1 pouche de Merchant Gourmet Quinoa rouge et blanc
- 15g de menthe
- 15g de persil
- 1 citron
- Un filet d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Méthode
- Couper la courgette et les poivrons en dés et couper les tomates en deux puis les mélanger avec la poche de Quinoa.
- Hacher finement les herbes et les ajouter.
- Mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique et l'assaisonner avec du sel et du poivre puis l'ajouter à la salade. Bien mélanger et servir.