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Taboulé De Petit Épeautre

serves
2 personnes 
time
15 minutes
level
Facile
Frais et savoureux, ce taboulé de petit épeautre plein de couleurs peut être servi comme accompagnement ou en guise de salade. Cette recette riche en fibres et protéines est parfaite pour faire le plein d'énergie tout en ayant une alimentation saine.

Taboulé De Petit Épeautre

serves
2 personnes 
time
15 minutes
level
Facile
Frais et savoureux, ce taboulé de petit épeautre plein de couleurs peut être servi comme accompagnement ou en guise de salade. Cette recette riche en fibres et protéines est parfaite pour faire le plein d'énergie tout en ayant une alimentation saine.

Ingredients

  • 1 chou fleur, divisé en fleurons 
  • La moitié d'un concombre
  • 3 tomates
  • Les feuilles d'une moitié d'un bouquet de menthe, d'aneth, de coriandre et de persil
  • 4 oignons nouveaux
  • Un filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Le jus d'un citron 
  • Une poche de Merchant Gourmet Petit Épeautre Français 
     

Instructions

  1. Faire rôtir le chou fleur dans le four à 180°C, avec l'huile d'olive, le sel et le poivre
  2. Hacher finement le concombre, les tomates, les herbes aromatiques et les oignons nouveaux.
  3. Tout mélanger et assaisonner avec le sel, le poivre, l'huile d'olive et le jus de citron.
  4. Incorporer un sachet de Merchant Gourmet Petit Épeautre de France et arroser avec du tahini, des graines de grenade et de courge grillées